Аркадия - столовый сорт винограда. Эта сладкая родительская парочка, где
Молдова – в первую очередь, носитель генов устойчивости, а Кардинал –
отвечал за качество, дала немало неплохих сортов и форм винограда, и
Аркадия, наверное, лучший. Сорт относится к очень ранним (115-125 дней).
Средне- или сильнорослый. Грозди крупные и очень крупные, 500-700 г
(лучшие до 2 кг), цилиндроконические, с лопастями, чаще плотные. Ягоды
крупные и очень крупные,- 28x23 мм (и более), 7-15 г, в зависимости от
нагрузки куста и агротехники, яйцевидной (сердцевидной) формы, белые.
Сахаристостью не блещет до 15-16% - что нормально, для урожайных сортов,
но при невысокой кислотности 4-6 г/л, вкус простой, ненавязчивый,
лёгкий. При полном созревании — возможен легкий мускатный аромат. Мякоть
мясисто-сочная, кожица прочная, но не толстая - транспортабельность
высокая.
